La vitamine C est hydrosoluble (soluble dans l’eau). La vitamine C est indispensable pour notre organisme et elle a plusieurs bienfaits sur notre santé. Elle renforce notre système immunitaire et participe aux
défenses antioxydantes de notre organisme. La vitamine C agit également au niveau de la peau et intervient dans le processus de cicatrisante. C’est quoi alors
une vitamine C et quels sont ses bienfaits ? Et quels sont les aliments riches en vitamine C ?

1- Les bienfaits du vitamine C

Généralement, la vitamine C est connue par son effet énergétique, mais pas seulement ça, la vitamine C possède aussi plusieurs bienfaits :

Renforcement du système immunitaire

La vitamine C joue un rôle important dans le bon fonctionnement et le maintien du système immunitaire. Elle assure la production et le renouvellement des anticorps
(responsable de l’élimination des agents indésirables). Donc, c’est pour cette raison que beaucoup de personnes font recours à la vitamine C pour se protéger
contre les maladies et les rhumes ou bien pour les soigner.

Absorption du fer

Parmi les vertus du vitamine C, elle améliore l’absorption et favorise l’assimilation du fer par la membrane intestinale. Alors, un bon apport en vitamine C évite la
possibilité d’avoir ou d’augmenter le déficit en fer.

Action antioxydante

La vitamine C aide à neutraliser l’action des radicaux libres tout en protégeant les cellules contre les dommages, le vieillissement et lui rend plus résistantes. En
effet, les radicaux libres sont néfastes pour notre organisme où ils provoquent le dysfonctionnement des cellules saines d’où le vieillissement prématuré.

Amélioration de la cicatrisation cutanée et les fractures

En participant à la formation du collagène, la vitamine C contribue au rétablissement des plaies et des fractures. Elle favorise aussi le maintien, le
développement et le bon fonctionnement de plusieurs structures de notre corps tel que la peau, les os, les dents, les ligaments…

Amélioration de l’humeur

La vitamine C permet de lutter contre les troubles d’humeur ; en effet la consommation du vitamine C est fortement liée à l’humeur personnelle. Plus votre
consommation augmente, plus les troubles de l’humeur diminuent. Cette vitamine permet aussi d’améliorer votre humeur et réduire le stress, la fatigue et l’anxiété.
En outre, la vitamine C maintient les fonctions correctes du cerveau, améliore la cognition, la concentration et la faculté d’attention…

Favorise la perte du poids

La vitamine est votre alliée contre le surpoids. En effet, la consommation des aliments à base de vitamine C favorise la perte du poids, dans laquelle elle
contribue à une meilleure oxydation des graisses et une meilleure régulation du niveau de la glycémie dans le sang.

Améliore la santé de la peau et des cheveux

La consommation d’un bon apport en vitamine C favorise le développement et le rétablissement des tissus corporels et entraîne de nombreux avantages en termes
de beauté de la peau, des cheveux et même des ongles. La vitamine C maintient l’élasticité de la peau ce qui favorise la croissance et le renforcement des cheveux,
la prévention des vergetures et son apparition et le maintien de l’intégrité des ongles.

2- Où trouvons-nous la vitamine C

Généralement, la nutrition est les principales sources en vitamine C sont à savoir les fruits, les légumes et les boissons fraîches (sans alcool).
Les aliments riches en vitamine C sont l’orange, le citron, le kiwi, la mangue, l’ananas, la fraise, la framboise, le poivron, le brocoli, le chou, le persil, l’épinard,
la tomate et la salade…
Souvent, la consommation de 5 portions des fruits et des légumes frais peut combler suffisamment les apports nutritionnels recommandés en vitamine C.

Remarque : la chaleur, l’eau et l’air peuvent détruire la vitamine C. Donc pour une meilleure préservation de la vitamine C dans l’alimentation, il est recommandé
de cuire les légumes avec le moindre d’eau, à la vapeur et au four par exemple…