La vitamine B12, connue aussi sous le nom de cobalamine, est parmi les vitamines essentielles du groupe des vitamines B. Elle joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement du système nerveux, la formation des hématies (globules rouges) et le métabolisme des acides aminés et des acides gras.Qu’est qu’une vitamine B12 ? Quels sont ses bienfaits et ses principales sources ? 1- Qu’est qu’une vitamine B12 ? C'est une vitamine hydrosoluble qui fait partie de l’une des huit vitamines de la grande famille du groupe B. Elle est stockée par l’organisme et se présente sous plusieurs formes. Cette vitamine se trouve particulièrement dans les produits d’origine animale tels que les viandes, les abats, les poissons, les œufs...Une carence au niveau de cette vitamine est susceptible de toucher surtout les végétaliens et les...